3月23日 水曜日
先月末に地磯のある漁港で落とし込みをやろうと思いまして、車を停めたところに漁師のおばちゃんがカゴいっぱいに何かを収穫して戻ってきましたので、車を停めてもいいか聞いたところ構わないとの事でございましたので、お言葉に甘えて車を停めさせて頂いたのでございますが、その時に獲れたてのワカメをごっそりと頂いたのですが、その味が忘れられず。
コリッコリで分厚くて、本当においしかったです。
茶色いワカメが湯通しするとサッと一瞬で鮮やかな緑色になって、乾燥ワカメのような磯くささは皆無。サラダでも酢の物でも本当においしかったです。
アレがまた食べたい。。。